在(zài)餐廳(tīng)設(shè)計過(guò)程中(zhōng)餐(cān)廳(tīng)顏(yán)色奠定了餐廳的(dí)基調，優雅(yǎ)，，小(xiǎo)清新……這(zhè)些(xiē)都(dū)可以(yǐ)通過色彩來體(tǐ)現(xiàn)。同時，餐(cān)廳色彩(cǎi)的不(bù)同運用除了(liǎo)美觀(guān)亮眼(yǎn)外(wài)，不(bù)同的顏(yán)色還能對顧客(kè)用餐體驗有(yǒu)影響。這(zhè)些(xiē)都(dū)會在餐廳(tīng)設計(jì)的(dí)過(guò)程中(zhōng)一(yī)一的(dí)實(shí)現(xiàn)。

考慮到(dào)餐廳的目標(biāo)人群(qún)，針對不同的(dí)目(mù)標(biāo)人群(qún)，餐廳有(yǒu)不(bù)同的風格(gé)設(shè)計(jì)，當然色彩搭(dā)配(pèi)就(jiù)不(bù)一(yī)樣(yàng)。

暖色調能增強(qiáng)食欲：暖色，在(zài)餐(cān)廳(tīng)的設計中有(yǒu)能讓(ràng)人食(shí)欲增加(jiā)的感覺(jué)。

咖啡(fēi)廳(tīng)多(duō)用(yòng)中(zhōng)性色(sè)：優(yōu)雅(yǎ)的中(zhōng)性色(sè)，像灰色，黑色(sè)和白色，有(yǒu)優(yōu)雅(yǎ)的感(gǎn)覺(jué)，所以在咖啡廳(tīng)等就會有(yǒu)這樣的色調。

冷色調(tiáo)運(yùn)用增(zēng)加餐廳特色：但是(shì)少見的冷色又會是怎麼樣呢?例如(rú)綠色，藍色等，都(dū)稱作冷色。對(duì)於廚(chú)師(shī)來(lái)說(shuō)藍(lán)色(sè)沒(méi)有那(nà)麼受歡(huān)迎(yíng)，因(yīn)為(wéi)它有抑製食欲(yù)。但是(shì)下麵這些餐(cān)廳的(dí)冷色又運(yùn)用得非(fēi)常特別(bié)。

名貴多(duō)用金(jīn)色，紫色：名(míng)貴的(dí)象征，比如金色(sè)，紫(zǐ)色，顯(xiǎn)得更(gēng)加(jiā)。

顏(yán)色可以影響甚(shèn)至(zhì)決(jué)定人們(mén)在(zài)餐廳裏麵的體驗，選(xuǎn)取(qǔ)適合的(dí)配(pèi)色，讓用(yòng)餐(cān)的客(kè)人視覺上(shàng)得(dé)到好的體(tǐ)驗(yàn)，這是餐廳設計(jì)過程(chéng)中(zhōng)很(hěn)重要的一(yī)個(gè)方(fāng)麵(miàn)。