怎麼設(shè)計酒(jiǔ)吧的吧台能有特(tè)點(diǎn)呢？酒吧(bā)是酒吧的核心(xīn)，對每個人來說都是令(líng)人痛(tòng)苦的。然後，燦源(yuán)裝(zhuāng)飾的編(biān)輯將(jiāng)向每個人解(jiě)釋(shì)經(jīng)驗，或者(zhě)將(jiāng)專業的事情交(jiāo)給(gěi)專業人員。

（一）吧(bā)台(tái)設置雖然(rán)吧台設(shè)置要(yào)因地(dì)製(zhì)宜，但在布置吧台時，一(yī)般(bān)情(qíng)況(kuàng)下(xià)應(yīng)注(zhù)意(yì)如下幾(jī)點(diǎn)：一是(shì)要(yào)視覺(jué)顯(xiǎn)著，即客(kè)人在剛(gāng)進入(rù)之(zhī)時，便(biàn)能看(kàn)到(dào)吧(bā)台(tái)的位置，感(gǎn)覺到吧(bā)台(tái)的存在。因(yīn)為(wéi)酒吧(bā)應該是(shì)酒吧的中心，酒吧的(dí)標誌(zhì)，客(kè)人(rén)應(yīng)該(gāi)盡快(kuài)知道(dào)他們的(dí)飲料和服(fú)務(wù)是(shì)從(cóng)哪裏來的(dí)，所以(yǐ)，一(yī)般(bān)來(lái)說(shuō)，酒(jiǔ)吧應該放(fàng)在(zài)一(yī)個突出的位置(zhì)。要方便(biàn)服務(wù)客人(rén)，對酒吧中任何一(yī)個(gè)角(jiǎo)度坐著的客(kè)人(rén)來(lái)說都(dū)能(néng)得到快捷的服(fú)務．同時也(yě)便於服務人(rén)員(yuán)的(dí)服務活動。由(yóu)於酒吧(bā)的位置和出(chū)口(kǒu)設(shè)置的問題，客戶(hù)和(hé)服(fú)務人員(yuán)的行(háng)走(zǒu)路(lù)綫(xiàn)是(shì)復雜的(dí)和矛盾的。因此(cǐ)，酒吧(bā)空間(jiān)設(shè)施的有(yǒu)效改變將使(shǐ)客(kè)人(rén)的活(huó)動(dòng)和員工的(dí)服(fú)務(wù)更加便利。三是合理安(ān)排(pái)空間(jiān)，盡量使(shǐ)一定的(dí)空間既(jì)能容納(nà)更多的(dí)客人，又(yòu)能(néng)使客人不感(gǎn)到(dào)擁(yōng)擠無(wú)序(xù)，滿足(zú)目(mù)標客人(rén)對(duì)環境的特(tè)殊(shū)要(yào)求(qiú)。酒吧(bā)內應(yīng)該有一定(dìng)的(dí)空間(jiān)，方(fāng)便服(fú)務，這(zhè)往(wǎng)往是(shì)被(bèi)一些酒(jiǔ)吧忽視的，使員(yuán)工(gōng)和(hé)客(kè)人爭奪空(kōng)間，並有(yǒu)時會(huì)因(yīn)為服(fú)務過於(yú)擁(yōng)擠而(ér)灑(sǎ)酒。

（二(èr))教(jiào)你如(rú)何做好酒吧(bā)吧台(tái)設(shè)計(jì)酒吧結構(gòu)因(yīn)酒吧(bā)的空間形(xíng)式(shì)
，結構(gòu)特點不(bù)一樣，吧台(tái)最好(hǎo)是(shì)由經營者自(zì)己(jǐ)設計，所以(yǐ)經營(yíng)者必須(xū)要了解吧(bā)台結構。其風格(gé)的(dí)酒(jiǔ)吧，也可(kě)以(yǐ)是(shì)不同的，一(yī)般的(dí)項目，也(yě)有(yǒu)直(zhí)板設計(jì)的(dí)三種基本形式，最常見(jiàn)的(dí)是(shì)在直杆的(dí)兩(liǎng)端(duān)被封閉。酒吧吧台(tái)的類(lèi)型： L型吧台這種(zhǒng)吧(bā)台的(dí)優(yōu)點是酒吧(bā)服務(wù)員不會將他(tā)的背(bèi)朝向客人，可以(yǐ)對(duì)室內(nèi)的客人保持(chí)有(yǒu)效(xiào)的控製(zhì)，對客人(rén)也是一種(zhǒng)尊(zūn)重。直(zhí)綫吧台的長度(dù)沒有(yǒu)固(gù)定的尺寸(cùn)，一般認為，一(yī)個服務員能有效控製的最長(cháng)吧台(tái)是(shì)10英尺
，，如果吧台太(tài)長，就要增加(jiā)服(fú)務人(rén)員(yuán)。當然，服(fú)務人(rén)員(yuán)也(yě)可共用(yòng)某(mǒu)些設備(bèi)和供(gōng)應(yīng)物(wù)。在空閒(xián)的時候，服務員可(kě)以同(tóng)時(shí)參加整(zhěng)個酒(jiǔ)吧。酒吧(bā)吧台的(dí)類型： U型吧(bā)台(tái): 吧台(tái)凸入室內，一(yī)般(bān)安(ān)排(pái)3個(gè)或(huò)更(gēng)多(duō)的操作點(diǎn)，兩端(duān)抵(dǐ)住(zhù)牆壁，在(zài)U形吧台的中間(jiān)，可(kě)以(yǐ)設置(zhì)一個島形儲藏(cáng)櫃(guì)來存放用(yòng)品(pǐn)和冰箱(xiāng)。第三(sān)種主(zhǔ)要(yào)吧台(tái)類(lèi)型是(shì)環(huán)形吧(bā)台(tái)或中(zhōng)空的(dí)方形吧(bā)台。這種吧台(tái)的中部(bù)有(yǒu)個“中島(dǎo)”供(gōng)陳列酒(jiǔ)類(lèi)和儲(chǔ)存物品用(yòng)。這(zhè)種吧(bā)台能夠(gòu)充分展示(shì)酒類(lèi)，也(yě)能(néng)為(wéi)客人提(tí)供(gōng)較大的空(kōng)間(jiān)。但也(yě)有缺點(diǎn)，它使服務(wù)更(gēng)加困難(nán)。空(kōng)閒(xián)時，如果隻有一(yī)個(gè)服務人員，他必(bì)須(xū)照顧(gù)四個區(qū)域的，所以會(huì)有(yǒu)一些服務(wù)領(lǐng)域不能(néng)在(zài)有效(xiào)的(dí)控製。其他(tā)還可為半(bàn)圓
，橢圓
，波浪(làng)形等。

（三(sān)）酒吧廚(chú)房設(shè)置(zhì)現代(dài)酒(jiǔ)吧(bā)很(hěn)多都向(xiàng)客(kè)人(rén)提供(gōng)小食(shí)品或(huò)簡便(biàn)食品
，水(shuǐ)果拼盤等，這(zhè)樣既滿足(zú)客人需求，又可增加酒吧銷售(shòu)額，因(yīn)此，酒吧就(jiù)應有廚房(fáng)設(shè)計及一(yī)定(dìng)的(dí)設置(zhì)設(shè)施。酒(jiǔ)吧的廚(chú)房應(yīng)布置為統間(jiān)式，即(jí)將(jiāng)切配(pèi)
，烹調
，洗滌
，點(diǎn)心製作(zuò)都安排在一個統(tǒng)間內，這(zhè)樣就有空間緊湊
，聯係(xì)方便
，自(zì)然通(tōng)風好的特點(diǎn)。由於(yú)酒(jiǔ)吧所(suǒ)提供(gōng)的(dí)大(dà)多(duō)是易食
，易做的點(diǎn)心
，快餐(cān)或(huò)其他食(shí)品，所以其(qí)廚(chú)房麵積(jī)可以小一些
，設備
，設施(shī)也(yě)相對(duì)簡單。一般情(qíng)況下(xià)，其(qí)基(jī)本(běn)設施設備應包括：1．換氣扇(shàn)。有條件情況下應安裝(zhuāng)兩種(zhǒng)換氣扇，一種安(ān)得(dé)低一點的進氣扇(shàn)，另(lìng)一種(zhǒng)是安(ān)得高(gāo)一(yī)點(diǎn)的排氣(qì)扇。排氣扇(shàn)必(bì)須比進氣(qì)扇(shàn)風力(lì)大，需具有(yǒu)可擦(cā)洗過濾(lǜ)器。2爐(lú)灶(zào)及烤(kǎo)箱(xiāng)
，炸鍋
，電飯(fàn)鍋
，加熱保(bǎo)溫配(pèi)餐台等(děng)。3.冰箱
，低溫冷藏(cáng)櫃等。4.洗(xǐ)滌(dí)消毒設施及(jí)設備。